środa, 25 czerwca 2014

To nie jest kraj dla starych ludzi #5: Obudźmy się!

"Tylko prawda czyni człowieka, narody, społeczeństwa naprawdę wolnymi."
"Polska potrzebuje ludzi otwartych na świat, ale kochających swój rodzinny kraj."
Jan Paweł II
Pikieta antyrządowa pod Urzędem Wojewódzkim w Szczecinie 17.06.2014r,
źródło: facebook

Wiem, że kłamstwo powtórzone tysiąc razy staje się prawdą. Nie ulegnijmy jednak powtarzanym jak mantra zapewnieniom premiera Donalda Tuska, że nic się nie stało, a istotą afery taśmowej jest legalność nagrań i intencje nagrywających. Istotą afery jest realizacja ustaleń, o których  minister Sienkiewicz z prezesem NBP Belką rozmawiali w lipcu 2013r. Przypomnę, że panowie rozmawiali o tym jak obejść obowiązującą konstytucję i obowiązujące prawo, aby NBP mógł wydrukować dla władzy trochę pieniędzy by ta mogła się utrzymać przy korycie w obliczu bankructwa Państwa. Nie zapominajmy o tym! To trwające polityczne reality show ukazuje demoralizację i zepsucie elit rządzących, które jest przerażające tak samo zresztą, jak i obojętność społeczeństwa na zaistniałą sytuację. Nie dajmy sobie wmówić, że nic się już nie da zrobić. Nic się nie da zrobić gdy pozostaniemy bierni, dlatego apeluję do wszystkich nas o zaangażowanie się w sprawy ważne dla naszej Ojczyzny. Osobiście byłam na pikiecie antyrządowej zorganizowanej w Szczecinie przez Ruch Narodowy i choć widzę, że zaangażowanie społeczeństwa polskiego w sprawy ważne dla kraju jest małe, to wierzę, że to się jeszcze zmieni tylko musimy się obudzić. A więc OBUDŹ SIĘ!
"(...) dziś Ojczyzna jest w potrzebie
czeka ciebie, wierzy w ciebie
tysiąc lat historii patrzy w serce twe


Masz obronić co najlepsze

by służyło Polsce jeszcze
liczy na twą pomoc dziś Ojczyzna twa
dziś Ojczyzna twa"
Marek Grechuta

PS



poniedziałek, 23 czerwca 2014

Pomysł na obiad #25: Szałyczki drobiowe z pieczonymi ziemniakami oraz z surówką ze szpinaku i z truskawek

Szaszłyki uwielbiam, zwłaszcza te tradycyjne, ale dzisiaj przepis na proste i szybkie szaszłyczki drobiowe. Smakują zarówno z ryżem jak i z pieczonymi ziemniaczkami i z surówką.  A propos surówki, to w tym roku po raz pierwszy spróbowałam połączenia truskawek ze szpinakiem i muszę przyznać, że to niezwykle udane połączenie. Polecam!



Szałyczki drobiowe z pieczonymi ziemniakami oraz z surówką ze szpinaku i z truskawek

składniki:
drobiowe szaszłyczki:
400 g fileta drobiowego
2 łyżki majonezu
1 łyżka mleka
1 łyżeczka kurkumy
sól
pieprz
bułka tarta 

pieczone ziemniaki:
70 dag ziemniaków
ok. 2 łyżek olejupół łyżeczki tymianku
pół łyżeczki curry
sól
pieprz

surówka:
ok 150 g szpinaku
10-15  truskawek
sos:
3 łyżki oleju
1 łyżka octu winnego
7 sporych truskawek
sól
pieprz


przygotowanie:
drobiowe szaszłyczki:
Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na niewielkie kawałki i doprwaić solą i pieprzem. W miseczce wymieszać majonez z mlekiem i łyżeczką kurkumy. Mięso wymieszać w marynacie i odstawić na dłuższą chwilę. W miseczce przygotować bułkę tartą i panierować w niej kawałki kurczaka, a następnie ponabijać je na szpadki. Szaszłyki usmażyć na złoto na rozgrzanym na patelni oleju.

pieczone ziemniaki:
Ziemniaki obrać, umyć i w zależności od wielkości pokroić na ćwiartki bądź ósemki. Przełożyć do garnka, osolić i zalać gorącą wodą.  Gotować ok. 10 minut, odcedzić i odparować. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia pieprzem, tymiankiem, curry i wymieszać. Skropić olejem.  Piec w temperaturze 180oC z funkcją termoobiegu przez ok. 30 minut na środkowym poziomie piekarnika. W trakcie pieczenia ziemniaki przemieszać.

surówka:
Składniki na sos zblenderować na gładko. Szpinak przebrać, umyć, osuszyć i porwać na mniejsze części doprawić sosem i dokładnie wymieszać. Truskawki umyć, obrać z szypułek, pokroić w talarki, dodać do szpinaku i całość delikatnie przemieszać.

Smacznego!

piątek, 20 czerwca 2014

Pomysł na obiad #24: Ryż na mleku z truskawkami

Dziś mój sposób na słodki ryż na mleku. Świetnie smakuje z owocami, konfiturą czy z jogurtem, zwłaszcza w upalne dni. Dla tych, dla których taka propozycja na obiad jest zbyt lekka polecam ją na śniadanie albo na kolacje, bo z pewnością warto spróbować.


Ryż na mleku z truskawkami

składniki:
1 szklanka ryżu
2 szklanki wody
1 szklanka mleka
1/2 szklanki śmietany (u mnie: śmietana 12%)
2-3 szklanki truskawek
1 łyżka cukru
szczypta soli


przygotowanie:
Ryż wsypać do garnka, zalać wodą, osolić i zagotować. Po 5 minutach zredukować moc grzania do minimum, a po 15 wyłączyć i pozostawić pod przykryciem pamiętając, aby co jakiś czas ryż przemieszać. Mleko w szklance osłodzić i razem ze śmietaną wlać do ryżu. Zostawić pod przykryciem do momentu, aż ryż wszystko wciągnie. Truskawki, obrać, pokroić w ćwiartki i podawać z ryżem. Polecam!


czwartek, 19 czerwca 2014

Pomysł na śniadanie #14: Gofry z truskawkami

Sekret chrupiących gofrów tkwi w mocy gofrownicy, która nie powinna być mniejsza niż 1000W. Sama wypróbowałam już kilkanaście receptur na gofry, i choć te belgijskie skradły moje serce to najczęściej wracam do przepisu podstawowego, który znam już na pamięć.



Gofry z truskawkami

składniki:
3 jaja
3 szklanki mąki
3 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
400 g truskawek obranych z szypułek, umytych i pokrojonych w ćwiartki


przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubić w misce na sztywno mikserem. Żółtka, mąkę, mleko, olej, sól, cukier i proszek do pieczenia wymieszać w garnku za pomocą miksera na gładką masę. Na końcu delikatnie wmieszać w ciasto pianę z białek. Ciasto nakładać za  pomocą chochelki na mocno rozgrzaną gofrownicę przesmarowaną olejem. Czas pieczenia gofrów zależy od mocy gofrownicy i pożądanego stopnia wypieczenia (ewentualny nadmiar ciasta można przechowywać w lodówce do dwóch dni). Gofry podawać z truskawkami. Polecam!

środa, 18 czerwca 2014

Pomysł na śniadanie #13: Błyskawiczna owsianka z bananem i z truskawkami

Kiedyś mieszkaliśmy w kawalerce, w której upalne przedpołudnia były nie do zniesienia. Właśnie wtedy wymyśliłam sobie lekkie i odżywcze śniadanie idealne na upalne dni. Ktoś by powiedział smoothie, ale dla mnie to wciąż owsianka, która z chałką z masłem tworzy połączenie doskonałe. Maślankę czasem zstępuję kefirem, a truskawki zamieniam na inne owoce. Polecam!



Błyskawiczna owsianka z bananem i z truskawkami

składniki na 1 litr:
500 ml maślanki
3/4 szklanki płatków owsianych
2 małe banany
2 szklanki truskawek umytych i obranych z szypułek

przygotowanie:
Wszystkie składniki przełożyć do wysokiego pojemnika i zblenderować na gładką masę. Polecam!

piątek, 13 czerwca 2014

W pogoni za szczęściem #4: Cisza

Do utrzymania równowagi, nabrania dystansu i oddzielenia ziaren prawdy od plew własnych myśli potrzebuję ciszy. Niczym higiena duszy przynosi ulgę, koi i uspokaja. Zdarza się gdzieś pomiędzy Ich wyjściem a powrotem, i choć nie trwa zbyt długo to wystarcza. Pozwala zanurzyć się w głąb siebie, pozbierać porozrzucane myśli, odetchnąć i zregenerować siły. Ot, takie cichutkie szczęście :)


W pogoni za szczęściem #3: Wdzięczność
W pogoni za szczęściem #2: Pogoda ducha
W pogoni za szczęściem #1: Szczęście można kupić


PS

poniedziałek, 9 czerwca 2014

To nie jest kraj dla starych ludzi #4: Polityczna poprawność

Naród, który traci pamięć przestaje być Narodem – staje się jedynie zbiorem ludzi, czasowo zajmujących dane terytorium.
Józef Piłsudski
Nie dbamy o prawdę, o zasady, o wartości. Prawda historyczna zdaje się w ogóle nie mieć dla nas znaczenia. Powiesz, że umarł, że już wystarczy, ile można i że demonstracje na pogrzebie to nie czas, ani miejsce. Tylko czy to nie bezsilność wobec systemu, wobec rzeczywistości rzekomo wolnej i demokratycznej Polski pcha rodaków do takich posunięć? Sama nie potrafię zrozumieć co to za system, w którym 25 lat to za mało na rozliczenie zdrajcy z niegodziwości, które popełnił. Inwazja na Czechosłowację (1968r), masakra na Wybrzeżu (1970r), wprowadzenie stanu wojennego (1981r), reżim komunistyczny i długo by tak jeszcze wymieniać. Zbrodnie, za które był co najmniej współodpowiedzialny przyczyniły się do śmierci tysiąca osób, tysiącom ludzi złamał kariery, odebrał godność. Nie pamiętam, żeby kiedykolwiek wyraził żal za swoje czyny, albo za nie przeprosił. Zapytany pokrętnie tłumaczył, że inaczej w tamtych czasach nie można było, że to było mniejsze zło, że nie był sam... Otóż z pewnością można było inaczej, każde zło jest złem, a współodpowiedzialność nie zwalnia z odpowiedzialności.

Do końca swych dni mieszkał w willi na ulicy Ikara 5 na Mokotowie wartej według różnych szacunków od 4 do 5 milionów złotych, a która to została zabrana przez władze PRL-u zasłużonej dla kraju rodzinie Przedpełskich. W sprawie mataczono latami. Ostatecznie zakupił ją w 1979r z obniżką o 70 procent. Jej prawowici właścicieli do dziś dopominają o się swoją własność.

Jako emerytowany generał i prezydent dostawał od Państwa polskiego ok ~20 tyś zł (emerytura generalska + świadczenia ustawowe w stosunku do byłych prezydentów), gdy tym czasem ofiary SB i Polacy, którzy uczciwie przepracowali całe życie co miesiąc dostają marne grosze.

Dla mnie to tchórz, łajdak i lawirant. Zagrożony dożywociem i 10 latami więzienia w związku z dwoma procesami sądowymi, które toczyły się przeciwko niemu nazwany został przez Aleksandra Kwaśniewskiego "patriotą najwyższej próby". Po pochówku z honorami, który stanowi dla mnie zaprzeczenie nawrócenia zadeklarowanego agnostyka oraz drwinę z kościoła i ludzi wierzących, spoczął na Powązkach wśród bohaterów narodowych. Nie wstyd nam??





Szczecin, pl. Solidarności, Pomnik Ofiar Grudnia 1970


piątek, 6 czerwca 2014

Pomysł na śniadanie #12: Byblos czyli bułka z mlekiem

Bułka z mlekiem była moją ulubioną zupą mleczną w dzieciństwie. Wróciłam do niej po latach po przeczytaniu Przepisu na małżeństwo doskonałe autorstwa Morag Prunty i tak od czasu do czasu przydarza mi się na śniadanie. Lektura książki przyczyniła się także do tego, że mówię na bułkę z mlekiem byblos, choć ten oryginalny irlandzki zwany także pobs to kromka chleba zalana mlekiem i dosłodzona do smaku.
Zdarza się, że człowiek nie ma ochoty na nic wyszukanego. Albo nie jest w stanie przełknąć solidnego kęsa. Wtedy byblos idealnie spełnia swoje zadanie - to coś dla bardzo młodych i bardzo starych.
Przepis na małżeństwo doskonałe, Morag Prunty



Byblos czyli bułka z mlekiem

składniki:
1 bułka (u mnie: chrupiąca kajzerka)
2 szklanki ciepłego mleka

przygotowanie:
Bułkę porwać w miseczce na małe kawałki, zalać ciepłym mlekiem i już :) Polecam !

wtorek, 3 czerwca 2014

Pomysł na obiad #23: Klopsiki w sosie koperkowym z kaszą gryczaną

Nie wiem skąd ta niechęć u dzieci do zielonych pływaków w zupach i sosach, ale dobrze, że większość z nich z niej wyrasta. Ja wyrosłam ;) Klopsy zazwyczaj robię w sosie pomidorowym i podaje z ryżem, ale te w sosie koperkowym z kaszą gryczaną są równie smaczne. A tak na marginesie bardzo lubię to wiosenne szaleństwo w zieleniakach. Truskawki, botwina, koperek, rzodkiewka... wszystko młode, soczyste,  świeże i w ilościach hurtowych. Uwielbiam.



Klopsiki w sosie koperkowym z kaszą gryczaną

składniki:
200 g kaszy gryczanej palonej
600 g mięsa mielonego
1 jajko
1 mała bułka
1 cebula
pęczek koperku
mleko do namoczenia bułki
3 szklanki bulionu warzywnego
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
1 łyżeczka tymianku
2 łyżeczki majeranku
sól
pieprz


przygotowanie:
Kaszę wsypać do garnka, zalać podwójną objętością wody, osolić i zagotować. Po 5 minutach zredukować moc grzania do minimum i pozostawić pod przykryciem.
Koperek opłukać i wstawić do szklanki by przeschnął. Cebulę obrać, pokroić w drobniutką kostkę, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem i zeszklić na patelni na łyżce masła. Do miski przełożyć mięso mielone, dodać jajo, namoczoną i odciśniętą bułkę oraz cebulę. Całość doprawić łyżeczką soli, łyżeczką pieprzu, dwoma łyżkami majeranku i wyrabiać przez dłuższą chwilę (gdy masa jest za luźna dodać łyżkę lub dwie bułki tartej). Z mięsa formować niewielkie kulki. W garnku roztopić masło, dodać łyżkę mąki i mieszając trzepaczką drucianą powoli dolewać bulion. Sos pogotować przez chwilkę i wkładać do niego kulki mięsne, po czym delikatnie je przemieszać. Klopsy gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok 20 minut. Koperek drobno posiekać i dodać do sosu. Całość ostrożnie przemieszać i dusić jeszcze przez chwilę. Klopsy podawać z kaszą gryczaną lub ryżem. Polecam!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...